在中國共產黨的領導下，人們的生活越來越富裕。大家平常稍微留意一下就會發現我們的廚房設備用品已經從過去的鐵制品換成了不銹鋼制品，炒勺、蒸鍋等廚房用具都已更新換代了。這是為什么呢？我們都知道不銹鋼的價格是鋼鐵的2-3倍，為什么人們選擇不銹鋼呢？長沙廚房設備生活水平提高是一方面，更重要的是為了我們食品健康著想。

 

        不銹鋼是在第一次世界大戰時期英國科學家布享利·布雷爾利受英國政府軍部兵工廠委托，研究武器的改進工作。那時，士兵用的步槍槍膛極易磨損，布雷爾利想發明一種不易磨損的合金鋼。布雷爾利發明的不銹鋼于1916年取得英國專利權并開始大量生產，至此，從垃圾堆中偶然發現的不銹鋼便風靡全球。不銹鋼的歷史已經近百年了，其實他是耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質和酸、堿、鹽等化學浸蝕性介質腐蝕的鋼。從此，不銹鋼被人們應用到了各個行業。一個新興的產業也就此誕生了。不銹鋼應用到廚房設備行業已有幾十年的歷史了。當初，人們發現鐵制品容易生銹，不耐用。比如鐵鍋、鏟子等容易受腐蝕而出現鐵銹，甚至出現小洞。而且鐵銹會夾雜著其它有害物質混入到食物當中，對什么的身體健康極為不利。所以，人們就想到了不生銹的鋼材去代替鐵制品。

 

        不銹鋼耐腐蝕，易于清潔。特別是我們經常炒菜的油脂，比鐵制品好清潔的多。食物中不會夾雜鐵銹等物質。不銹鋼的型號主要是依據其含鎳量來劃分，例如：201不銹鋼含有4個鎳，304不銹鋼含有8個鎳。價格當然也不一樣。平常用的就是這兩種。不銹鋼的好處不僅于此，他的強度和硬度比一般的鋼材也要好。從物理學的角度去分析便知，合金的強度和硬度要大于純金屬的硬度。因此，更耐磨。我們每天都要做飯，因此必須耐磨。長沙廚房設備選用不銹鋼也在于此。

 

         還有一個好處那就是不銹鋼廚房設備制品讓人看起來美觀，上檔次，特別是酒店、餐廳等餐飲場所，給人以安全可靠的感覺。這些好處成就了廚房設備不銹鋼材質的更新換代，讓人們的生活變得更加高尚，健康。“科技以人為本”這句話說得一點也沒錯啊。