功率計算公式
三相380V系列
功率（KW）＝電流（A）×電壓（V）×1.732÷1000
例如一臺電磁低湯灶電流是22A，電壓是402V，則功率是
22A×402V×1.732÷1000＝15.317808 KW
電流計算公式 長沙廚房設備http:www.cshtmj.com
三相380V系列
電流（安）＝功率（千瓦）÷0.658
例如一臺-15KW（三相380V）電磁低湯灶電流是
15KW÷0.658＝22.8A
單相220V系列
電流（安）＝功率（千瓦）÷0.22
例如一臺3KW（單相220V）臺式炒爐電流是
3KW÷0.22＝13.6A
電力線配置計算公式：長沙廚房設備http:www.cshtmj.com
三相380V系列
線材截面積（平方毫米）＝功率（千瓦）÷3.29
單相220V系列
線材截面積（平方毫米）＝功率（千瓦）÷1.1
常用線材截面積標準規格有
2.5平方毫米－4平方毫米－6平方毫米－10平方毫米－16平方毫米－25平方毫米
如果計算結果沒有相等的常用規格則取大一號的規格
例如一臺-15KW（三相380V）電磁低湯灶電力線配置是
15KW÷3.29＝4.559平方毫米
沒有4.559平方毫米的常用規格則取6平方毫米
例如3KW（單相220V）臺式炒爐電力線配置是
3KW÷1.1＝2.727平方毫米
沒有2.727平方毫米的常用規格則取4平方毫米
根據燒水速度要求選功率計算公式
功率（千瓦）=6.3×水量（升或公斤）÷要求的時間（分鐘）
如要求30分鐘燒開40公斤水，則功率需要
6.3×40公斤÷30分鐘=8.4KW
根據功率計算燒水速度
時間（分鐘）=6.3×水量（升或公斤）÷功率（千瓦）
如要求計算8KW燒開40公斤水需要多少時間
6.3×40公斤÷8KW=31.5分鐘
以上關于燒水的計算指從20℃冷水開始加熱，容器不加蓋。